Cozinhe as batatas no vapor com a casca
Corte a cebola finamente e coloque-a para marinar em uma tigela com uma ou duas colheres de vinagre para torná-la mais digerível
Uma vez cozidas, deixe esfriar um pouco e depois remova a pele das batatas e corte-as em pedaços grosseiros
Corte também os tomatinhos, pique as alcaparras e as azeitonas com uma faca e rasgue o manjericão com as mãos
Escorra a cebola do vinagre e coloque tudo em uma tigela, misture bem e tempere com azeite, sal, pimenta e bastante orégano
Sirva fria ou ainda morna, para um prato completo adicione ou combine com grão-de-bico ou feijão!
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 44,77 |
| Carboidratos (g) | 6,29 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,5 |
| Gorduras (g) | 1,09 |
| dos quais saturados (g) | 0,14 |
| Proteínas (g) | 1,74 |
| Fibras (g) | 2,19 |
| Venda (g) | 0,08 |
