Pasta Allegra

Name: Pasta Allegra
Prep time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g Hummus de grão-de-bico; 2 unidades Abobrinhas escuras; 1 unidade Berinjelas redondas; 20 unidades Tomatinhos pachino; 1 unidade Raspas de limão; 1 unidade Salsa fresca picada; 30 g Azeite extra-virgem ligure de azeitonas taggiasche; 1 unidade Sal; 1 unidade Pimenta preta moída fresca; 210 g Penne de espelta

@pasticciandoconlafranca

Categoria: Primeiros pratos

Descubra o sabor autêntico da Pasta Allegra: penne de espelta com hummus, abobrinhas e berinjelas. Um prato colorido e fresco da tradição italiana. Experimente agora!

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: minCozimento: min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

pasticciandoconlafranca@pasticciandoconlafranca

Ingredientes

N.º de Porções

Hummus de grão-de-bico150g
Abobrinhas escuras2unidades
Berinjelas redondas1unidade
Tomatinhos pachino20unidades
Raspas de limão1unidade
Salsa fresca picada1unidade
Azeite extra-virgem ligure de azeitonas taggiasche30g
Sal1unidade
Pimenta preta moída fresca1unidade
Penne de espelta210g

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Primeiro, cortamos em cubos os legumes da estação que temos na geladeira e os cozinhamos com um fio de óleo, sal e pimenta no forno ou na fritadeira a ar.
ETAPA 2 DE 5
Cozinhamos a massa de espelta conforme as instruções da embalagem.
ETAPA 3 DE 5
Se ainda não estiver pronto, preparamos o hummus de grão-de-bico com 200 g de grão-de-bico cozido, 1 colher de sopa de tahine, 1 de suco de limão espremido, uma pitada de sal, páprica, azeite e batemos.
ETAPA 4 DE 5
Escorremos a massa e temperamos com o hummus, azeite e um pouco da água de cozimento da massa, se necessário. Adicionamos os legumes, que já estarão cozidos, e misturamos.
ETAPA 5 DE 5
Finalizamos com um fio de azeite cru, salsa picada e raspas de limão.

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	63,8
Carboidratos (g)	8,92
dos quais Açúcares (g)	3,98
Gorduras (g)	1,55
dos quais saturados (g)	0,23
Proteínas (g)	2,74
Fibras (g)	2,63
Venda (g)	1,28

Proteínas
2,74g·17%
Carboidratos
8,92g·56%
Gorduras
1,55g·10%
Fibras
2,63g·17%