Descubra o sabor autêntico da Pasta Allegra: penne de espelta com hummus, abobrinhas e berinjelas. Um prato colorido e fresco da tradição italiana. Experimente agora!
Primeiro, cortamos em cubos os legumes da estação que temos na geladeira e os cozinhamos com um fio de óleo, sal e pimenta no forno ou na fritadeira a ar.
Cozinhamos a massa de espelta conforme as instruções da embalagem.
Se ainda não estiver pronto, preparamos o hummus de grão-de-bico com 200 g de grão-de-bico cozido, 1 colher de sopa de tahine, 1 de suco de limão espremido, uma pitada de sal, páprica, azeite e batemos.
Escorremos a massa e temperamos com o hummus, azeite e um pouco da água de cozimento da massa, se necessário. Adicionamos os legumes, que já estarão cozidos, e misturamos.
Finalizamos com um fio de azeite cru, salsa picada e raspas de limão.
Italia
| Energia (kcal) | 63,8 |
| Carboidratos (g) | 8,92 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,98 |
| Gorduras (g) | 1,55 |
| dos quais saturados (g) | 0,23 |
| Proteínas (g) | 2,74 |
| Fibras (g) | 2,63 |
| Venda (g) | 1,28 |
