Primeiro, pique as nozes, pré-aqueça o forno a 170 graus e forre uma forma de 20 cm de diâmetro com papel manteiga.
Coloque em uma tigela os ovos, o açúcar e a pitada de sal. Com a ajuda de uma batedeira elétrica, bata por 10 minutos.
Adicione as raspas de limão, o azeite e, sempre mexendo, incorpore a farinha de arroz e a fécula de batata.
Por fim, adicione as nozes picadas e, por último, o fermento peneirado. Misture com uma espátula de silicone até obter uma massa lisa e homogênea.
Despeje na forma, leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por 30-35 minutos.
Sempre vale o teste final com o palito para garantir que está assado.
Tigela
Batedeira elétrica
Forma de 20 cm
Conservar em um recipiente hermético
Permanece macia por dias
Italy, Liguria
| Energia (kcal) | 463,84 |
| Carboidratos (g) | 61,07 |
| dos quais Açúcares (g) | 31,07 |
| Gorduras (g) | 22,2 |
| dos quais saturados (g) | 1,83 |
| Proteínas (g) | 6,71 |
| Fibras (g) | 2,26 |
| Venda (g) | 0,2 |
