
Um bolo super macio de trigo sarraceno, sem glúten, ideal para ser recheado com compota de frutas vermelhas.
Começamos separando as gemas das claras.
Bata as claras com metade do açúcar e reserve.
Bata as gemas com a outra metade do açúcar.
Adicione óleo, leite, raspas de limão, sal, farinhas e fermento peneirado.
Incorpore gradualmente as claras com um movimento de cima para baixo.
Despeje a mistura em uma forma de bolo e asse no forno a 170 graus por cerca de 45 minutos.
Deixe esfriar e depois corte o bolo ao meio.
Recheie com a compota de frutas vermelhas e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Conservar em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 2-3 dias.
Perfeito para comer no lanche ou no café da manhã.
Italy, Liguria
| Energia (kcal) | 210,54 |
| Carboidratos (g) | 34,15 |
| dos quais Açúcares (g) | 15,55 |
| Gorduras (g) | 6,15 |
| dos quais saturados (g) | 1,06 |
| Proteínas (g) | 6,69 |
| Fibras (g) | 3,06 |
| Venda (g) | 0,16 |