Lasanha de abóbora, scamorza defumada e speck

Preparação

1. ETAPA 1 DE 10

   Prepare o molho bechamel aquecendo o leite com noz-moscada e sal, e derretendo a manteiga em outra panela.

2. ETAPA 2 DE 10

   Adicione a farinha peneirada à manteiga derretida e misture.

3. ETAPA 3 DE 10

   Despeje gradualmente o leite fervente na mistura de manteiga e farinha, mexendo até obter um molho bechamel.

4. ETAPA 4 DE 10

   Corte a abóbora em pedaços pequenos e cozinhe em uma frigideira com azeite, chalota e aromas. Adicione água se necessário.

5. ETAPA 5 DE 10

   Bata a abóbora cozida e misture ao molho bechamel, ajustando o sal e a pimenta.

6. ETAPA 6 DE 10

   Corte o speck em tiras e doure em uma frigideira seca para deixá-lo crocante.

7. ETAPA 7 DE 10

   Monte a lasanha alternando camadas de molho bechamel, massa, scamorza em cubos, parmigiano e speck. Repita por pelo menos 3 camadas.

8. ETAPA 8 DE 10

   Faça uma quarta camada sem speck.

9. ETAPA 9 DE 10

   Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos.

10. ETAPA 10 DE 10

    Sirva quente, ideal para almoços de domingo.

Sugestões

• Panela pequena

• Panela

• Liquidificador

• Assadeira 15x25 cm

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)