Começamos cozinhando os espinafres congelados (eu usei uma frigideira com azeite e alho, mas também serve no micro-ondas ou fervidos).
Esprememos bem e batemos no liquidificador com noz-moscada e sal.
Depois, colocamos em uma tigela e acrescentamos gradualmente a farinha (o resultado ficará bastante pegajoso).
Sem saco de confeitar ou mãos, apenas com duas colheres, fazemos os gnocchis que colocamos diretamente em água fervente e salgada.
Quando subirem à superfície, escorremos na frigideira com azeite aromatizado com alecrim.
Refogamos por alguns minutos para dar sabor e, em seguida, montamos o prato.
Acrescentamos a gosto parmesão Reggiano, raspas de limão e avelãs picadas.
Um prato simples, rápido e delicioso que literalmente salvará suas refeições!
Italy, Liguria
| Energia (kcal) | 136,28 |
| Carboidratos (g) | 28,65 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,69 |
| Gorduras (g) | 0,77 |
| dos quais saturados (g) | 0,16 |
| Proteínas (g) | 5,83 |
| Fibras (g) | 2,49 |
| Venda (g) | 0,05 |
