Paccheri com peixe-espada, tomatinhos e azeitonas taggiasche

Name: Paccheri com peixe-espada, tomatinhos e azeitonas taggiasche
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g paccheri; 300 g peixe-espada fresco; 250 g tomatinhos; q.b. azeitonas taggiasche; 4 unidades filés de anchovas em óleo; 2.5 unidades alho; 150 mL vinho branco; 3.75 unidades folhas de manjericão fresco; q.b. azeite de oliva extra virgem; q.b. sal; q.b. raspas de limão comestível

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Categoria: Primeiros pratos

Um prato principal saboroso e fresco, perfeito para os dias quentes de verão. Os deliciosos paccheri combinam perfeitamente com o peixe-espada e os tomatinhos, para um prato único que conquistará a todos.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Paccheri160g
Peixe-espada fresco300g
Tomatinhos250g
Azeitonas taggiascheq.b.
Filés de anchovas em óleo4unidades
Alho2.5unidades
Vinho branco150mL
Folhas de manjericão fresco3.8unidades
Azeite de oliva extra virgemq.b.
Salq.b.
Raspas de limão comestívelq.b.

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Corte os tomatinhos ao meio e o peixe-espada em cubos.
ETAPA 2 DE 7
Cozinhe a massa em água fervente e salgada.
ETAPA 3 DE 7
Em uma frigideira, refogue o alho no azeite de oliva extra virgem, depois adicione as anchovas em óleo e deixe-as derreter.
ETAPA 4 DE 7
Adicione os tomatinhos e cozinhe por alguns minutos.
ETAPA 5 DE 7
Adicione as azeitonas e o peixe-espada, cozinhe por 5-10 minutos, depois adicione o vinho branco.
ETAPA 6 DE 7
Adicione as folhas de manjericão picadas e termine de cozinhar a massa diretamente no molho.
ETAPA 7 DE 7
Sirva e adicione um pouco de raspas de limão fresco.

Informações gerais

Notas de conservação

Consumir imediatamente

Mais informações

Para um toque a mais, recomenda-se servir o prato com raspas de limão fresco. Cuidado para não exagerar no sal, pois tanto o peixe-espada quanto as anchovas já são bastante saborosos.

Origem

Italia, Liguria

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	85,22
Carboidratos (g)	2,79
dos quais Açúcares (g)	2,79
Gorduras (g)	3,34
dos quais saturados (g)	0,67
Proteínas (g)	9,07
Fibras (g)	1,46
Venda (g)	0,11

Proteínas
9,07g·54%
Carboidratos
2,79g·17%
Gorduras
3,34g·20%
Fibras
1,46g·9%