Bater os ovos com o açúcar até ficarem espumosos.
Adicionar a raspa e o suco do limão.
Adicionar o óleo, o leite, a ricota e o sal, mexendo bem.
Peneirar a farinha, a fécula e o fermento e adicioná-los à mistura.
Misturar bem todos os ingredientes e transferir a massa para uma forma de plumcake.
Assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos.
Deixar esfriar e polvilhar com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Forma de plumcake
Tigela
Batedor elétrico
Conservar em um recipiente hermético por 2-3 dias.
Também adequado para quem é intolerante à lactose.
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 282,41 |
| Carboidratos (g) | 34,24 |
| dos quais Açúcares (g) | 13,16 |
| Gorduras (g) | 13,67 |
| dos quais saturados (g) | 3,17 |
| Proteínas (g) | 7,54 |
| Fibras (g) | 0,43 |
| Venda (g) | 1,17 |
