Uma alternativa rápida e saborosa ao ragu tradicional, rica em proteínas vegetais.
Comece triturando o seitan grosseiramente.
Numa panela, refogue o azeite extra virgem com o refogado (cebola, cenoura, aipo) e as ervas aromáticas.
Adicione o seitan e deixe o seitan ganhar sabor.
Adicione o vinho tinto; quando o álcool tiver evaporado, junte também a passata de tomate com um pouco de água para limpar o frasco.
Deixe cozinhar em fogo baixo, coberto, por cerca de 30 minutos.
Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Pode ser utilizado imediatamente como molho para massa, lasanhas, etc., ou resfriado, porcionado e congelado para estar pronto a usar!
Ótimo para temperar massas ou para preparar lasanhas.
Italy, Liguria
| Energia (kcal) | 37,67 |
| Carboidratos (g) | 7,41 |
| dos quais Açúcares (g) | 7,38 |
| Gorduras (g) | 0,23 |
| dos quais saturados (g) | 0,04 |
| Proteínas (g) | 1,01 |
| Fibras (g) | 1,84 |
| Venda (g) | 0,03 |
