Comece triturando o seitan grosseiramente.
Em uma panela, refogue o azeite de oliva extra virgem com o sofrito (cebola, cenoura, aipo) e os aromas.
Adicione o seitan e deixe-o pegar sabor.
Deglace com vinho tinto; quando o álcool tiver evaporado, adicione também o molho de tomate com um pouco de água para limpar o frasco.
Deixe cozinhar em fogo baixo coberto com uma tampa por cerca de 30 minutos.
Ajuste o sal e a pimenta.
Pode ser usado imediatamente como molho para massas, lasanhas, etc., ou resfriado, porcionado e congelado para estar pronto para uso!
Ótimo para temperar massas ou preparar lasanhas.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 37,67 |
| Carboidratos (g) | 7,41 |
| dos quais Açúcares (g) | 7,38 |
| Gorduras (g) | 0,23 |
| dos quais saturados (g) | 0,04 |
| Proteínas (g) | 1,01 |
| Fibras (g) | 1,84 |
| Venda (g) | 0,03 |
