Limpar os camarões, retirando cabeça, carapaça e intestinos.
Cortar a cebolinha, a cenoura e a abobrinha em juliana.
Aquecer um pouco de azeite extra-virgem numa frigideira e cozinhar os camarões por cerca de 5 minutos até dourarem. Adicionar molho de soja.
Na mesma frigideira limpa, acrescentar um fio de azeite extra-virgem e cozinhar os legumes por mais 5 minutos, regando com molho de soja.
Pegar uma folha de arroz de cada vez, mergulhá-la em água e sobrepor outra folha; colocar três camarões e um pouco de legumes no centro e fechar formando o rolinho.
Aquecer óleo vegetal numa frigideira e dourar os rolinhos até ficarem dourados.
Servir quente, guarnecidos com molho de soja e sementes de gergelim.
Conservar no frigorífico e consumir dentro de 1 dia.
Servir quente com molho de soja e sementes de gergelim. Pode ser acompanhado por uma salada fresca.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 100,82 |
| Carboidratos (g) | 7,96 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,28 |
| Gorduras (g) | 1,36 |
| dos quais saturados (g) | 0,09 |
| Proteínas (g) | 13,7 |
| Fibras (g) | 0,2 |
