Uma entrada rápida e saborosa, perfeita para um almoço leve ou um aperitivo elegante.
Num liquidificador, triturar a rúcula, o parmigiano Reggiano, as nozes, o azeite, a raspa de limão, o sal e a água até obter um pesto cremoso.
Numa tigela, misturar o queijo de cabra sem lactose, o queijo cremoso sem lactose, o tomilho fresco, o sal e a pimenta até obter um creme homogéneo.
Pegar uma fatia de bresaola, colocar uma colher de chá de creme no centro e fechar em forma de chapéuzinho.
Dispor as bresaolas recheadas num prato de servir e guarnecer com o pesto de rúcula.
Servir imediatamente e saborear!
liquidificador de imersão
Consumir imediatamente
Recomenda-se servir com um vinho branco fresco e um acompanhamento de azeitonas e tomates frescos.
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 179,41 |
| Carboidratos (g) | 1,43 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,26 |
| Gorduras (g) | 12,15 |
| dos quais saturados (g) | 5,56 |
| Proteínas (g) | 15,37 |
| Fibras (g) | 1,14 |
| Venda (g) | 0,72 |
