Aprenda a fazer o petit gâteau de chocolate perfeito com coração mole. Uma sobremesa irresistível que fará você esquecer todos os bolinhos decepcionantes que já provou.
Derreta em banho-maria o chocolate amargo picado, o açúcar e a manteiga. Unte e enfarinhe muito bem 8 forminhas individuais de alumínio, cobrindo-as uniformemente para evitar que quebrem ao desenformar.
Deixe a mistura de chocolate amornar. Incorpore os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição.
Adicione a farinha peneirada de uma só vez e misture com um batedor. Despeje a mistura nas formas untadas, ajudando-se com uma concha.
Cubra os bolinhos com filme plástico e deixe-os descansar no freezer por 4 horas antes de assar. Asse no forno já aquecido a 220° (modo estático) por 19 minutos.
Retire do forno, vire as forminhas sobre os pratos de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva. O petit gâteau de chocolate com coração mole está pronto!
Consumir imediatamente, mas pode ser conservado na geladeira por no máximo 2 dias
Sirva o petit gâteau de chocolate com uma bola de sorvete de baunilha ou com uma pitada de açúcar de confeiteiro. Certifique-se de servi-lo assim que sair do forno para apreciar ao máximo a consistência cremosa do coração mole.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 384,64 |
| Carboidratos (g) | 29,74 |
| dos quais Açúcares (g) | 26,95 |
| Gorduras (g) | 26,91 |
| dos quais saturados (g) | 15,15 |
| Proteínas (g) | 6,88 |
| Fibras (g) | 1,69 |
| Venda (g) | 0,06 |
