Receita de castagnole
Descubra como preparar as deliciosas castagnole, docinhos típicos de Carnaval. A receita original e autêntica para saborear ao máximo este doce tradicional.
Ingredientes
- Farinha 00
200g - Ovo
1unidade - Óleo de sementes
30mL - Açúcar granulado
50g - Aroma de limão
1unidade - Rum
1unidade - Sal
1unidade - Vanilina
1unidade
Preparação
- ETAPA 1 DE 6
Misture a farinha com o fermento peneirado e coloque-a em forma de fonte sobre uma superfície de trabalho.
- ETAPA 2 DE 6
Adicione ao centro o frasco de aroma de limão, o açúcar, o ovo, o rum, a vanilina, o óleo de sementes e o sal.
- ETAPA 3 DE 6
Amasse com as mãos até obter uma massa homogênea e lisa. Envolva-a em filme plástico e deixe descansar por meia hora.
- ETAPA 4 DE 6
Forme bolinhas de massa, pesando cerca de 10g cada. Frite-as em óleo quente a 173° - 175° até dourarem uniformemente.
- ETAPA 5 DE 6
Escorra-as em papel absorvente e polvilhe com açúcar. Certifique-se de trocar o óleo na metade do cozimento para evitar uma cor e sabor muito fortes.
- ETAPA 6 DE 6
Sirva as castagnole mornas e polvilhe com açúcar antes de saboreá-las. Bom apetite!
Informações gerais
Notas de conservação
Máximo de 2 dias em um recipiente hermético
Mais informações
Certifique-se de fritar as castagnole em óleo quente a 173° - 175° para obter a consistência perfeita e a cor dourada. As castagnole são ideais para serem servidas mornas e são uma sobremesa perfeita para o Carnaval.
Origem
Italia, Liguria
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
| Energia (kcal) | 191,24 |
| Carboidratos (g) | 25,86 |
| dos quais Açúcares (g) | 7,94 |
| Gorduras (g) | 5,14 |
| dos quais saturados (g) | 0,94 |
| Proteínas (g) | 4,49 |
| Fibras (g) | 0,8 |
| Venda (g) | 5,06 |
- Proteínas4,49g·12%
- Carboidratos25,86g·71%
- Gorduras5,14g·14%
- Fibras0,8g·2%