Scrocchiarella

Name: Scrocchiarella
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 130 g Farinha de arroz; 60 g Farinha de milho; 1 unidade Chalota; 2 unidades Abobrinhas; 4 unidades Batatas médias; 250 mL Água; q.b. Hortelã; q.b. Alecrim; q.b. Pimenta; q.b. Sal; q.b. Azeite extravirgem

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Categoria: Entradas

Uma receita para preparar a scrocchiarella, um delicioso aperitivo perfeito para compartilhar com os amigos. Fácil de preparar e conserva-se por muito tempo.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 40 minCozimento: 40 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Farinha de arroz130g
Farinha de milho60g
Chalota1unidade
Abobrinhas2unidade
Batatas médias4unidades
Água250mL
Hortelãq.b.
Alecrimq.b.
Pimentaq.b.
Salq.b.
Azeite extravirgemq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 3
Cozinhe por cerca de 8 minutos as batatas, a chalota e as abobrinhas (corte tudo em julienne) em uma wok.
ETAPA 2 DE 3
Prepare a massa misturando a água, as farinhas, uma pitada de sal, as especiarias e os legumes previamente cozidos, depois despeje a mistura em uma assadeira untada com óleo e polvilhe com um pouco de farinha de milho.
ETAPA 3 DE 3
Asse a 200º por 35/40 minutos.

Sugestões

Informações gerais

Notas de conservação

Conserva-se por muito tempo

Mais informações

Pode ser aromatizado com ervas aromáticas, azeitonas, tomates secos, pimenta. Ideal como aperitivo ou petisco para o happy hour.

Origem

Italia, Puglia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Vegetarianos - Adequado

Veganos - Adequado

Glúten - Adequado

Lactose - Adequado

Pescetarianos - Adequado

Níquel - Não adequado

Intolerâncias e alergias

Crustáceos - Adequado

Ovos - Adequado

Peixe - Adequado

Amendoins - Adequado

Soja - Adequado

Leite - Adequado

Frutos de casca rija - Adequado

Aipo - Adequado

Mostarda - Adequado

Sésamo - Adequado

Sulfitos - Adequado

Tremoços - Adequado

Moluscos - Adequado

Leguminosas - Adequado

Solanáceas - Não adequado

Aromas - Adequado

Café - Adequado

Espelta pequena - Adequado

Tomate - Adequado

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	88,36
Carboidratos (g)	19,75
dos quais Açúcares (g)	0,74
Gorduras (g)	0,28
dos quais saturados (g)	0,04
Proteínas (g)	2,39
Fibras (g)	1,19

Proteínas
2,39g·10%
Carboidratos
19,75g·84%
Gorduras
0,28g·1%
Fibras
1,19g·5%