Cheesecake vegana

Preparação

1. ETAPA 1 DE 10

   Esmigalhe os biscoitos com um mixer, enquanto isso derreta a margarina no micro-ondas e adicione aos biscoitos, misture tudo e depois de forrar uma forma de 18/20 cm despeje a mistura. Pressione bem os biscoitos e coloque na geladeira.

2. ETAPA 2 DE 10

   Coloque em uma panela o creme vegetal, adicione o agar agar e depois que atingir a fervura deixe cozinhar por 2/3 minutos (sempre mexendo com um batedor) Coloque de lado e deixe amornar.

3. ETAPA 3 DE 10

   Se a mistura criar grumos, bata tudo com o mixer de mão e sem esperar despeje a mistura na forma, nivele tudo e coloque na geladeira por pelo menos 6 horas. (Melhor a noite toda)

4. ETAPA 4 DE 10

   Em uma tigela, misture o queijo cremoso e a baunilha, mexa com o batedor e adicione aos poucos o creme amornado.

5. ETAPA 5 DE 10

   Enquanto isso, prepare o caramelo salgado: em uma frigideira derreta o açúcar movendo a frigideira para girá-lo (não mexa)

6. ETAPA 6 DE 10

   Em outra panela, aqueça o creme e quando estiver quase fervendo desligue o fogo

7. ETAPA 7 DE 10

   Uma vez que o açúcar estiver derretido, adicione o creme aos poucos mexendo energicamente com o batedor

8. ETAPA 8 DE 10

   O caramelo está pronto, despeje em uma tigela e deixe esfriar (se parecer líquido não é um problema, ele vai engrossar uma vez frio)

9. ETAPA 9 DE 10

   Neste ponto, adicione a margarina em pedaços, sempre mexendo

10. ETAPA 10 DE 10

    Uma vez frio, despeje sobre o cheesecake e esmigalhe alguns biscoitos como decoração.

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)