Queijo de tremoço

Name: Queijo de tremoço
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 120 g Tremoços em conserva; 240 mL Água; 20 g Levedura nutricional em flocos; 6 mL Suco de limão; 10 mL Azeite de oliva extra virgem; 3 g Sal; 140 g Amido de milho

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Categoria: Pratos principais

Um delicioso e cremoso queijo vegetal à base de tremoços, ideal para servir como aperitivo ou em saladas.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Tremoços em conserva120g
Água240mL
Levedura nutricional em flocos20g
Suco de limão6mL
Azeite de oliva extra virgem10mL
Sal3g
Amido de milho140g

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Descasque os tremoços e coloque-os em um liquidificador pequeno junto com a água, levedura nutricional, suco de limão, azeite de oliva extra virgem e sal. Bata até obter uma consistência lisa.
ETAPA 2 DE 7
Despeje o creme obtido em uma panela pequena.
ETAPA 3 DE 7
Coloque no fogo médio e mexa continuamente com uma colher de pau ou um batedor.
ETAPA 4 DE 7
Cozinhe até obter uma consistência densa que se desprenda das paredes da panela.
ETAPA 5 DE 7
Desligue o fogo e despeje imediatamente a mistura em uma forma ou fôrma, nivelando bem a superfície.
ETAPA 6 DE 7
Deixe esfriar à temperatura ambiente por cerca de 30 minutos, depois transfira para a geladeira e deixe firmar por pelo menos 4 horas.
ETAPA 7 DE 7
Uma vez solidificado, desenforme o queijo e corte-o em fatias ou cubos antes de servir.

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira por até 5 dias.

Mais informações

Ótimo para saborear com pão torrado e tomatinhos frescos. Também pode ser usado como pasta para sanduíches.

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	135,59
Carboidratos (g)	25,67
dos quais Açúcares (g)	0,57
Gorduras (g)	2,38
dos quais saturados (g)	0,32
Proteínas (g)	3,92
Fibras (g)	1,07
Venda (g)	0,66

Proteínas
3,92g·12%
Carboidratos
25,67g·78%
Gorduras
2,38g·7%
Fibras
1,07g·3%