Torta mimosa

Preparação

1. ETAPA 1 DE 11

   Misture farinha, açúcar, casca de limão e uma pitada de sal em uma tigela.

2. ETAPA 2 DE 11

   Adicione óleo (oliva e sementes) e água, formando uma massa homogênea.

3. ETAPA 3 DE 11

   Estenda a massa na forma untada e enfarinhada

4. ETAPA 4 DE 11

   Reserve 1/3 da massa que será usada para a decoração, fure toda a superfície e coloque no forno por 15 min (cobrindo a torta com papel manteiga e grão-de-bico seco por cima para não crescer).

5. ETAPA 5 DE 11

   Fure toda a superfície e coloque no forno por 15 min (cobrindo a torta com papel manteiga e grão-de-bico seco por cima para não crescer).

6. ETAPA 6 DE 11

   Em uma panela, misture amido e açúcar.

7. ETAPA 7 DE 11

   Adicione leite de soja aos poucos, casca de limão, baunilha e cúrcuma.

8. ETAPA 8 DE 11

   Cozinhe em fogo médio até que o creme engrosse. Eu uso o mixer para deixá-lo mais liso.

9. ETAPA 9 DE 11

   Despeje o creme sobre a crosta assada, faça bolinhas com a massa restante (ou esfarele tudo por cima) para criar o efeito mimosa.

10. ETAPA 10 DE 11

    Coloque novamente no forno por mais 10 min ou até que esteja levemente dourada na superfície.

11. ETAPA 11 DE 11

    Deixe esfriar, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro na superfície e sirva.

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)