Limpar os vegetais cortando-os em pedaços grandes.
Remover o pistilo das flores de abóbora sem quebrá-las.
Cozinhar os vegetais no vapor e passá-los no espremedor de batatas.
Misturar os vegetais com os ovos, o queijo ralado e o azeite de oliva extra virgem.
Rechear as flores de abóbora com o recheio usando um garfo.
Colocar as flores em uma assadeira forrada com papel manteiga e polvilhá-las com azeite e farinha de rosca.
Assar a 180 graus por 30 minutos.
Retirar do forno e deixar esfriar antes de servir.
Tigela
Espremedor de batatas
Assadeira
Papel manteiga
Panela a vapor
Na geladeira
As flores de abóbora recheadas gratinadas são ótimas servidas como entrada ou como acompanhamento. Conservam-se bem na geladeira e são perfeitas também para serem consumidas frias.
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 61,27 |
| Carboidratos (g) | 4,27 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,33 |
| Gorduras (g) | 2,75 |
| dos quais saturados (g) | 1,48 |
| Proteínas (g) | 4,66 |
| Fibras (g) | 1,06 |
| Venda (g) | 0,06 |
