Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos.
Em uma tigela à parte, misture as gemas com o leite, a farinha e o fermento.
Adicione as claras aos poucos, fazendo movimentos de baixo para cima.
Cozinhe em uma frigideira antiaderente com tampa, adicionando um pouco de água.
Japan, Molise
| Energia (kcal) | 181,81 |
| Carboidratos (g) | 25,89 |
| dos quais Açúcares (g) | 13,34 |
| Gorduras (g) | 5,11 |
| dos quais saturados (g) | 1,84 |
| Proteínas (g) | 9,48 |
| Fibras (g) | 0,37 |
| Venda (g) | 0,37 |
