Tagliatelle com ragu de bacalhau

Name: Tagliatelle com ragu de bacalhau
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italy
Ingredients: 250 g Massa; 300 g Filés de bacalhau congelado ou fresco; q.b. Mistura para refogado; 1 unidade Extrato de tomate; q.b. Azeite de oliva extra virgem; q.b. Sal; q.b. Pimenta; 0.5 l Vinho branco; q.b. Salsa

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Categoria: Primeiros pratos

Um prato principal delicioso, saudável e completo, perfeito para uma refeição saborosa e rápida.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italy

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Ingredientes

N.º de Porções

Massa250g
Filés de bacalhau congelado ou fresco300g
Mistura para refogadoq.b.
Extrato de tomate1unidade
Azeite de oliva extra virgemq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.
Vinho branco0.5l
Salsaq.b.

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Refogue cenouras, cebolas e aipo em uma panela.
ETAPA 2 DE 6
Corte o bacalhau em pedaços e adicione ao refogado, dourando por alguns minutos.
ETAPA 3 DE 6
Despeje o vinho branco e deixe o álcool evaporar.
ETAPA 4 DE 6
Adicione o extrato de tomate, o sal, a pimenta e misture.
ETAPA 5 DE 6
Escorra a massa al dente diretamente na panela, adicione uma concha de água de cozimento e misture bem.
ETAPA 6 DE 6
Sirva adicionando salsa picada.

Informações gerais

Mais informações

Custo total: pouco mais de 5€.

Origem

Italy, Emilia Romagna

Análise

Atenção

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Estilos de vida

Intolerâncias e alergias