Biscoitos Sablée de avelã com creme de avelã sem glúten e sem lactose

Name: Biscoitos Sablée de avelã com creme de avelã sem glúten e sem lactose
Prep time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Italia
Ingredients: null Sablée; 175 g Farinha sem lactose schare mix c; 160 g Manteiga sem lactose; 76 g Farinha de avelã sem glúten/avelãs picadas; 90 g Açúcar de confeiteiro; 37 g Claras de ovo; 5 g Água; null Creme de avelã; 150 g Avelãs picadas; 50 g Açúcar; 15 g Cacau em pó; 100 g Chocolate amargo máximo 50%; 50 g Leite sem lactose

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Categoria: Sobremesas

Desfrute dos Biscoitos Sablée de avelã: doces sem glúten e lactose com sabor autêntico e ingredientes selecionados. Experimente agora e descubra mais!

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: minCozimento: min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Sablée
Farinha sem lactose schare mix c175g
Manteiga sem lactose160g
Farinha de avelã sem glúten/avelãs picadas76g
Açúcar de confeiteiro90g
Claras de ovo37g
Água5g
Creme de avelã
Avelãs picadas150g
Açúcar50g
Cacau em pó15g
Chocolate amargo máximo 50%100g
Leite sem lactose50g

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Sablée: Misture a manteiga em temperatura ambiente com a farinha para doces usando batedeiras elétricas.
ETAPA 2 DE 6
À parte, misture a farinha de avelã, o amido, o açúcar e o sal. Junte tudo à mistura anterior e, uma vez bem incorporado, adicione as claras de ovo e a água.
ETAPA 3 DE 6
Corte dois discos e em um deles faça um furo no centro. Asse a 180°C por 12/15 min. Uma vez resfriados (tenha cuidado, pois são delicados), adicione o creme de avelã.
ETAPA 4 DE 6
Creme de avelã: Torre as avelãs no forno a 160°C. Coloque-as em um mixer potente com o cacau e o açúcar.
ETAPA 5 DE 6
Bata em pulsos curtos até virar um creme.
ETAPA 6 DE 6
Aqueça (sem ferver) o leite e derreta o chocolate em banho-maria. Misture os dois e, por fim, coloque-os no mixer junto com as avelãs.

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	498,65
Carboidratos (g)	37,79
dos quais Açúcares (g)	23,52
Gorduras (g)	35,43
dos quais saturados (g)	12,43
Proteínas (g)	7,67
Fibras (g)	3,78
Venda (g)	0,02

Proteínas
7,67g·9%
Carboidratos
37,79g·45%
Gorduras
35,43g·42%
Fibras
3,78g·4%