Descubra o sabor autêntico dos Cannoli sicilianos sem glúten: ricota de ovelha e farinha nutri free para uma delícia tradicional. Experimente agora!
Cannolo: Faça uma cova onde colocar o açúcar, o sal, a banha, o vinagre, o marsala, o cacau, a canela, a baunilha e, por fim, o ovo.
Misture e incorpore a farinha, como se fosse fazer uma massa. Deixe descansar por 3h na geladeira.
Estenda primeiro à mão e, uma vez obtidas as tiras, passe a "massa" na máquina de macarrão tentando fazer o máximo de dobras possíveis sobre si mesma (ou seja, dobre a massa sobre si mesma e estenda no sentido oposto à dobra)
Coloque nos tubos de alumínio e frite em óleo bem quente e fogo alto
Recheio: Trabalhe a ricota pelo menos 3 vezes na peneira e coloque na geladeira por 1 noite (se não tiver tempo, 3h), adicione o açúcar e volte à geladeira por mais 3h
CONSELHO DE RECHEÁ-LOS NA HORA! Dicas: -a banha pode ser substituída por manteiga, obviamente o sabor seria completamente diferente -a banha pode ser colocada na cova tanto derretida quanto macia fora da geladeira
-pode-se fritar como na tradição na banha e o sabor seria mais acentuado
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 250,56 |
| Carboidratos (g) | 37,87 |
| dos quais Açúcares (g) | 26,34 |
| Gorduras (g) | 8,04 |
| dos quais saturados (g) | 4,5 |
| Proteínas (g) | 7,11 |
| Fibras (g) | 0,64 |
| Venda (g) | 0,1 |
