Desfrute da autêntica Colomba sem glúten e lactose: doce pascal italiano com ingredientes selecionados. Experimente agora para uma tradição saudável e deliciosa!
Procedimento do glacê: ~Misture todos os ingredientes e deixe coberto na geladeira ou em um local não muito quente
Procedimento da colomba: ~Misture a manteiga em pomada com o mel, as raspas dos cítricos, a baunilha e o frasco.
Dissolva o fermento com água morna e adicione toda a farinha, aos poucos adicione os ovos em fio, o sal e a manteiga aromatizada (pouco a pouco)
Quando estiverem todos misturados, adicione as uvas passas e as gotas.
Em uma superfície untada e com as mãos untadas de óleo, coloque a massa e divida em duas.
Modele e faça dois "salames" que devem ser sobrepostos na forma formando uma cruz (devem ser longos o suficiente para chegar às bordas da forma)
Coloque a forma com a massa em um porta-bolos cujo tampa deve ser vaporizada (coloque uma panela de água para aquecer e passe a tampa do porta-bolos por cima para que faça condensação).
Feche e coloque no forno (pré-aquecido a 25°) com a luz acesa por 2 horas. Aplique o glacê e asse por 60 min a 150°.
Coloque de cabeça para baixo espetando com os ferros e deixe esfriar. Agora é só saborear!
Forma colomba
Cobertos com um pano e saquinho para alimentos para que permaneçam macios
Italia
| Energia (kcal) | 288,4 |
| Carboidratos (g) | 47,22 |
| dos quais Açúcares (g) | 15,71 |
| Gorduras (g) | 8,67 |
| dos quais saturados (g) | 4,02 |
| Proteínas (g) | 7,04 |
| Fibras (g) | 1,12 |
| Venda (g) | 0,09 |
