ESPETINHOS DOCES sem lactose e sem glúten

Name: ESPETINHOS DOCES sem lactose e sem glúten
Prep time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: null Fudge = carne falsa; 150 g Chocolate amargo 70%; 150 g Leite condensado sem lactose; null Massa de mochi = gordura falsa; 25 g Farinha de arroz glutinoso sem glúten; 37 g Açúcar; 100 mL Água; null Para a cobertura; q.b. Geleia de amarena; q.b. Geleia de damasco

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Categoria: Sobremesas

Descubra os Espetinhos Doces sem lactose e sem glúten: um sabor autêntico e inovador com fudge, chocolate amargo e geleias. Experimente agora!

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: minCozimento: min

Tempo de preparação: 120 minPreparação: 120 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Fudge = carne falsa
Chocolate amargo 70%150g
Leite condensado sem lactose150g
Massa de mochi = gordura falsa
Farinha de arroz glutinoso sem glúten25g
Açúcar37g
Água100mL
Para a cobertura
Geleia de amarenaq.b.
Geleia de damascoq.b.

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Para o fudge: Derreta o chocolate amargo em banho-maria e depois adicione o leite condensado.
ETAPA 2 DE 7
Coloque na geladeira por 2 horas em uma assadeira bem nivelada (deve ficar com uma altura de aproximadamente 1 cm)
ETAPA 3 DE 7
Para os mochi: Coloque tudo no fogão em fogo baixo e mexa até se tornar uma massa homogênea e pegajosa. Nesse ponto, retire do fogo e coloque sobre um tapete de silicone com amido para estender
ETAPA 4 DE 7
Faça cubos de fudge e trabalhe-os à mão junto com a massa de mochi (estendendo-a fina e rasgando pedaços)
ETAPA 5 DE 7
Quanto mais você se divertir e fizer "mappazzoni", mais bonitos ficarão. Em seguida, enfie nos espetos e coloque novamente na geladeira, pois o fudge já estará muito quente.
ETAPA 6 DE 7
Retire-os e pincele com as duas compotas unidas (principalmente a de damasco) e aquecidas com um pouco de água.
ETAPA 7 DE 7
Use o maçarico para dar o efeito chamuscado

Informações gerais

Origem

Italia, Abruzzo

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	340,27
Carboidratos (g)	42,35
dos quais Açúcares (g)	34,5
Gorduras (g)	16,78
dos quais saturados (g)	9,52
Proteínas (g)	5,75
Fibras (g)	3,59
Venda (g)	0,05

Proteínas
5,75g·8%
Carboidratos
42,35g·62%
Gorduras
16,78g·25%
Fibras
3,59g·5%