Muffin de cenoura e amêndoa com cobertura de caramelo sem glúten e sem lactose

Name: Muffin de cenoura e amêndoa com cobertura de caramelo sem glúten e sem lactose
Prep time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: null Muffin; 2 unidades Ovos; 100 g Açúcar; 110 g Farinha de amêndoas sem glúten; 50 g Farinha sem glúten schaer mic c; 25 g Fécula; 3 g Bicarbonato; 7 g Fermento; 30 g Azeite extra virgem; 1 Pitada Pitada de sal; null Cobertura; 250 g Mascarpone sem lactose; 75 g Caramelo sem lactose (receita já publicada); 1 e 1/2 Colher de sopa Açúcar de confeiteiro

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Categoria: Sobremesas

Saboreie os muffins de cenoura e amêndoa sem glúten, enriquecidos com uma cobertura de caramelo sem lactose. Descubra a tradição italiana em cada mordida!

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: minCozimento: min

Tempo de preparação: 40 minPreparação: 40 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Muffin
Ovos2unidades
Açúcar100g
Farinha de amêndoas sem glúten110g
Farinha sem glúten schaer mic c50g
Fécula25g
Bicarbonato3g
Fermento7g
Azeite extra virgem30g
Pitada de sal1Pitada
Cobertura
Mascarpone sem lactose250g
Caramelo sem lactose (receita já publicada)75g
Açúcar de confeiteiro1 e 1/2 Colher de sopa

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Muffin: Rale as cenouras finamente. Separe as claras das gemas e bata as claras adicionando metade do açúcar e o sal.
ETAPA 2 DE 5
Enquanto isso, em outra tigela, misture todos os ingredientes secos peneirados.
ETAPA 3 DE 5
Bata as gemas com o açúcar restante e adicione o azeite.
ETAPA 4 DE 5
Adicione a este último as cenouras, as farinhas e, por fim, delicadamente de baixo para cima, as claras. Asse a 170° por 24 min
ETAPA 5 DE 5
Cobertura de caramelo: Misture tudo com a batedeira e coloque sobre os muffins uma vez resfriados.

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	352,42
Carboidratos (g)	20,12
dos quais Açúcares (g)	12,92
Gorduras (g)	26,49
dos quais saturados (g)	9,9
Proteínas (g)	8,7
Fibras (g)	1,77
Venda (g)	0,3

Proteínas
8,7g·15%
Carboidratos
20,12g·35%
Gorduras
26,49g·46%
Fibras
1,77g·3%