Massa assada com stracciatella e speck

Preparação

1. ETAPA 1 DE 7

   Coloque a água no fogo e, quando ferver, adicione sal e jogue a massa.

2. ETAPA 2 DE 7

   Enquanto a massa cozinha, doure o speck em uma frigideira até ficar crocante.

3. ETAPA 3 DE 7

   Escorra a massa pela metade do tempo de cozimento, coloque-a em uma tigela, tempere com uma colher de azeite e misture para que não grude.

4. ETAPA 4 DE 7

   Tempere com a stracciatella e o parmesão (reservando um pouco de ambos) e misture bem.

5. ETAPA 5 DE 7

   Adicione 3/4 do speck e misture tudo.

6. ETAPA 6 DE 7

   Despeje em uma assadeira untada e polvilhe na superfície a stracciatella, o speck e o parmesão reservados e um fio de azeite.

7. ETAPA 7 DE 7

   Asse em forno pré-aquecido ventilado a 180 graus por 10/15 minutos (verifique se a superfície está dourada, mas não muito seca).

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)