Em uma frigideira antiaderente, cozinhe o speck até ficar crocante.
Reserve e na mesma frigideira toste os pinoli.
Coloque a massa para cozinhar.
Enquanto isso, pique finamente a cebola e refogue em uma frigideira com um fio de azeite.
Adicione os tomatinhos cortados ao meio.
Acrescente uma concha de água do cozimento, sal e cozinhe por 10 minutos.
Adicione o mascarpone e misture.
Escorra a massa ainda al dente e coloque na frigideira com o creme (se secar muito, adicione um pouco de água do cozimento).
Sirva adicionando o speck e os pinoli.
Consumir imediatamente
Sirva bem quente para apreciar melhor a cremosidade da massa. Ótima para saborear como prato único.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 239,07 |
| Carboidratos (g) | 33,64 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,77 |
| Gorduras (g) | 7,29 |
| dos quais saturados (g) | 1,53 |
| Proteínas (g) | 11,1 |
| Fibras (g) | 1,44 |
| Venda (g) | 0,12 |
