O Abbacchio Dourado é um saboroso prato principal típico da cozinha romana. As costeletas de abbacchio são empanadas e fritas, resultando numa crosta dourada e crocante. A carne fica macia e suculenta, perfumada com sálvia e pimenta. Experimente esta receita simples, mas de sabor marcante.
Bater uniformemente as costeletas e mergulhá-las nos ovos batidos, então empaná-las com cuidado
Dourá-las em frigideira com óleo, um pouco de manteiga e algumas folhas de sálvia em fogo baixo por cerca de 5 minutos de cada lado, de modo que a carne fique dourada
Temperar com sal e pimenta apenas antes de servir, bem quentes
Conservar na geladeira por, no máximo, 2 dias
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 18,29 |
| Gorduras (g) | 1,24 |
| dos quais saturados (g) | 0,45 |
| Proteínas (g) | 1,77 |
| Venda (g) | 0,02 |
