Abóbora frita à siciliana

Name: Abóbora frita à siciliana
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 g Abóbora Amarela; q.b. Açúcar; q.b. Vinagre de Vinho; null Óleo para Fritar; q.b. Hortelã Picada; 1 dente Alho (opcional); q.b. Sal

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Categoria: Acompanhamentos

A abóbora frita à siciliana é um acompanhamento saboroso e crocante, típico da cozinha siciliana. A abóbora é cortada em fatias e frita em óleo quente até atingir uma consistência dourada e crocante. Em seguida, é temperada com açúcar, vinagre de vinho, hortelã picada e sal, que conferem um sabor agridoce e fresco. Ao adicionar alho, obtém-se um toque extra de sabor. Este acompanhamento é perfeito para acompanhar pratos principais de carne ou peixe.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Abóbora amarela1,000g
Açúcarq.b.
Vinagre de vinhoq.b.
Óleo para fritar
Hortelã picadaq.b.
Alho (opcional)1dente
Salq.b.

Produtos disponíveis para compra

Alho Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

1 produto

€ 14,90

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Descasque a abóbora usando uma faca afiada, retire as sementes e corte-a em fatias regulares e finas
ETAPA 2 DE 7
Em uma panela, aqueça o óleo e frite as fatias de abóbora sem enfarinhar
ETAPA 3 DE 7
Quando estiverem cozidas, escorra-as e coloque-as sobre um papel absorvente para eliminar o excesso de óleo
ETAPA 4 DE 7
Coloque a panela de volta no fogo e borrife a abóbora com um pouco de vinagre
ETAPA 5 DE 7
Adicione uma pitada de sal e açúcar e algumas folhas de hortelã picada.
ETAPA 6 DE 7
Deixe tomar gosto.
ETAPA 7 DE 7
Se desejar, pode também adicionar um pouco de alho picado.

Sugestões

Panela
Faca
Tábua de Corte
Tigela
Garfo

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar no frigorífico por no máximo 2 dias.

Mais informações

Este acompanhamento é perfeito para servir durante o outono.

Origem

Italia, Sicilia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	19,07
Carboidratos (g)	3,52
dos quais Açúcares (g)	2,52
Gorduras (g)	0,1
dos quais saturados (g)	0,05
Proteínas (g)	1,1
Fibras (g)	0,51

Proteínas
1,1g·21%
Carboidratos
3,52g·67%
Gorduras
0,1g·2%
Fibras
0,51g·10%