A abóbora frita em pastella é um delicioso acompanhamento crocante e dourado. A abóbora é cortada em fatias finas, depois imersa numa leve massa e frita até atingir uma textura crocante. Este prato é originário da Itália, em particular da região da Emilia-Romagna, onde a abóbora é muito comum. O seu preparo requer poucos ingredientes e poucos minutos, mas o resultado é extraordinário.
Descasque a abóbora, remova as sementes e corte-a em pedaços retangulares finos
Passe os pedaços de abóbora na massa feita com água, farinha e uma pitada de sal
Aqueça uma frigideira com óleo e, quando estiver bem quente, frite os retângulos
Após quinze minutos de cozimento, escorra-os e sirva
Frigideira
Mandolina para fatiar
Italy
| Energia (kcal) | 18,94 |
| Carboidratos (g) | 3,49 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,49 |
| Gorduras (g) | 0,1 |
| dos quais saturados (g) | 0,05 |
| Proteínas (g) | 1,1 |
| Fibras (g) | 0,5 |
| Venda (g) | 0,12 |
