O acompanhamento mediterrâneo com cogumelos é uma preparação deliciosa e colorida à base de legumes e cogumelos. As berinjelas, as abobrinhas e as batatas são cortadas em cubos e salteadas na frigideira juntamente com salsa e alho, para depois serem enriquecidas com cogumelos champignon e um toque de suco de limão. Tudo é temperado com azeite de oliva, sal e pimenta, criando um acompanhamento mediterrâneo rico em sabores e aromas.
Picar bastante salsa com o alho
Colocar ao fogo uma frigideira com 1 colher de sopa de óleo e metade do picado; quando estiver quente, juntar os cogumelos e cozinhá-los em fogo alto
Temperar com sal e pimenta e regar com suco de limão
Juntar o restante do picado, mexer e desligar o fogo
Cozinhar por 10 minutos, em outra frigideira, os legumes com um pouco de óleo; acrescentar os cogumelos, deixar apurar os sabores e servir
Frigideira
Tigela
Faca
Tábua de corte
Italy
| Energia (kcal) | 21,37 |
| Carboidratos (g) | 2 |
| dos quais Açúcares (g) | 2 |
| Gorduras (g) | 0,14 |
| dos quais saturados (g) | 0,01 |
| Proteínas (g) | 1,97 |
| Fibras (g) | 2,55 |
| Venda (g) | 0,02 |
