O acompanhamento mediterrâneo de cogumelos é uma deliciosa e colorida preparação à base de legumes e cogumelos. As berinjelas, abobrinhas e batatas são cortadas em cubinhos e salteadas na frigideira junto com salsa e alho, para depois serem enriquecidas com cogumelos champignon e um toque de suco de limão. Tudo é temperado com azeite, sal e pimenta, criando um acompanhamento mediterrâneo rico em sabores e aromas.
Picar bastante salsa com alho
Colocar no fogo uma frigideira com 1 colher de sopa de óleo e, quando o picado estiver quente, adicionar os cogumelos e cozinhá-los em fogo alto
Temperar com sal e pimenta e borrifar com suco de limão
Adicionar o restante do picado, misturar e apagar
Cozinhar por 10 minutos em outra frigideira os legumes com um pouco de óleo, adicionar os cogumelos, deixar apurar e servir
Frigideira
Tigela
Faca
Tabua
Italy
