O acompanhamento mediterrâneo com cogumelos é uma deliciosa e colorida preparação à base de legumes e cogumelos. As berinjelas, abobrinhas e batatas são cortadas em cubos e salteadas na frigideira junto com salsinha e alho, para depois serem enriquecidas com cogumelos champignon e uma borrifada de suco de limão. Tudo é temperado com azeite de oliva, sal e pimenta, criando um acompanhamento mediterrâneo rico em sabores e aromas.
Picar bastante salsinha com o alho
Colocar uma frigideira no fogo com 1 colher de sopa de azeite e metade da mistura, quando estiver quente, adicionar os cogumelos e cozinhá-los em fogo alto
Salgar, apimentar e borrifar com o suco de limão
Adicionar o restante da mistura, mexer e desligar
Cozinhar os legumes em outra frigideira com um pouco de azeite por 10 minutos, adicionar os cogumelos, deixar pegar sabor e servir
Frigideira
Tigela
Faca
Tábua de Corte
Italia
| Energia (kcal) | 21,37 |
| Carboidratos (g) | 2 |
| dos quais Açúcares (g) | 2 |
| Gorduras (g) | 0,14 |
| dos quais saturados (g) | 0,01 |
| Proteínas (g) | 1,97 |
| Fibras (g) | 2,55 |
| Venda (g) | 0,02 |
