As alcachofras assadas são um acompanhamento delicioso e cheio de sabor. São preparadas com alcachofras frescas, Formaggio Parmigiano, nata para cozinhar, salsa picada e manteiga. A cozedura no forno torna as alcachofras macias e douradas, enquanto o queijo e a nata adicionam um toque de cremosidade. Este prato é perfeito para acompanhar carnes grelhadas ou assados. As alcachofras assadas são uma receita típica da Italia, em particular da região Lazio.
Limpar cuidadosamente as alcachofras, removendo os caules, as pontas, as folhas mais externas e a eventual penugem no centro; em seguida passá-las por alguns minutos numa frigideira onde terá sido derretida uma noz de manteiga
Depois de amolecer, disponha-as numa assadeira também untada com manteiga e preencha a cavidade interna, colocando em cada alcachofra 1 colher de Parmigiano, 1 de nata e 1 pitada de salsa picada
Leve ao forno a temperatura média por 20 minutos
Tábuas de corte
Facas
Tigelas
Frigideira
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 87,6 |
| Carboidratos (g) | 2,53 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,07 |
| Gorduras (g) | 5,48 |
| dos quais saturados (g) | 3,31 |
| Proteínas (g) | 5,07 |
| Fibras (g) | 4,2 |
| Venda (g) | 0,14 |
