As alcachofras assadas são um acompanhamento delicioso e rico em sabor. Elas são preparadas com alcachofras frescas, queijo parmesão, creme de leite, salsa picada e manteiga. O cozimento no forno torna as alcachofras macias e douradas, enquanto o queijo e o creme adicionam um toque de cremosidade. Este prato é perfeito para acompanhar carnes grelhadas ou assadas. As alcachofras assadas são uma receita típica da Itália, em particular da região do Lácio.
Limpe cuidadosamente as alcachofras, removendo os talos, as pontas, as folhas mais externas e a possível pelugem no centro, depois passe-as por alguns minutos em uma frigideira onde uma noz de manteiga tenha derretido
Uma vez amolecidas, coloque-as em uma travessa untada com manteiga e preencha a cavidade interna de cada alcachofra com 1 colher de queijo parmesão, 1 de creme de leite e 1 pitada de salsa
Asse em forno a temperatura moderada por 20 minutos
Tábuas
Facas
Tigelas
Frigideira
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 87,6 |
| Carboidratos (g) | 2,53 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,07 |
| Gorduras (g) | 5,48 |
| dos quais saturados (g) | 3,31 |
| Proteínas (g) | 5,07 |
| Fibras (g) | 4,2 |
| Venda (g) | 0,14 |
