As alcachofras assadas são um acompanhamento delicioso e cheio de sabor. São preparadas com alcachofras frescas, queijo parmesão, creme de leite, salsa picada e manteiga. O cozimento no forno deixa as alcachofras macias e douradas, enquanto o queijo e o creme adicionam um toque de cremosidade. Este prato é perfeito para acompanhar carnes grelhadas ou assadas. As alcachofras assadas são uma receita típica da Itália, especialmente da região do Lácio.
Limpe cuidadosamente as alcachofras, removendo os caules, as pontas, as folhas mais externas e qualquer penugem no centro. Em seguida, passe-as por alguns minutos em uma frigideira onde uma noz de manteiga foi derretida.
Uma vez amolecidas, coloque-as em uma assadeira também untada com manteiga e preencha a cavidade interna inserindo em cada alcachofra 1 colher de sopa de parmesão, 1 de creme de leite e 1 pitada de salsa.
Asse em forno a temperatura moderada por 20 minutos.
Tábuas de Corte
Facas
Tigelas
Frigideira
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 87,6 |
| Carboidratos (g) | 2,53 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,07 |
| Gorduras (g) | 5,48 |
| dos quais saturados (g) | 3,31 |
| Proteínas (g) | 5,07 |
| Fibras (g) | 4,2 |
| Venda (g) | 0,14 |
