As alcachofras e batatas guisadas são um delicioso acompanhamento típico da cozinha mediterrânea. Este prato simples e saboroso pode ser preparado rapidamente e combina perfeitamente com uma variedade de pratos principais. As alcachofras conferem um sabor único e uma textura macia, enquanto as batatas adicionam uma nota cremosa e substancial. A adição de alho, salsa, azeite extra virgem e limão amplifica os sabores e cria um prato equilibrado e delicioso.
Limpe as alcachofras removendo as folhas externas mais duras, a parte espinhosa e, se necessário, a barba no centro
Corte-as com cuidado e coloque-as, à medida que as prepara, em uma tigela contendo água acidulada com suco de limão para evitar que escureçam
Descasque as batatas, lave-as e corte-as em pedaços bastante grandes
Prepare uma mistura com o alho, removendo o eventual broto, e com as folhas de salsa
Despeje o azeite em uma panela, aqueça-o com a mistura preparada e, quando começar a fritar, adicione também as alcachofras bem escorridas
Deixe-as dourar e depois adicione as batatas
Misture e adicione sal
Tábua de Corte
Faca
Panela
Guarde as sobras na geladeira por até 2 dias.
As alcachofras e batatas guisadas são um acompanhamento clássico da cozinha mediterrânea.
Italia
| Energia (kcal) | 56,35 |
| Carboidratos (g) | 10,53 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,16 |
| Gorduras (g) | 0,13 |
| dos quais saturados (g) | 0,04 |
| Proteínas (g) | 2,26 |
| Fibras (g) | 3,26 |
| Venda (g) | 0,06 |
