As alcachofras fritas são um acompanhamento clássico da cozinha italiana. Os corações de alcachofra são limpos e cortados em fatias finas, depois passados no ovo batido e na farinha. Por fim, são fritos em bastante azeite até ficarem dourados e crocantes. Um prato simples de preparar mas de sabor irresistível.
Passar as alcachofras cortadas em gomos pelo ovo batido
Em seguida passá-las na farinha
Deitá-las na frigideira quando o azeite abundante começar a fumegar
Virá-las e deixá-las dourar; escorrer até ficarem crocantes, salgar e servir
Frigideira
Faca
Garfo
Conservar as alcachofras fritas no frigorífico por no máximo 2 dias.
As alcachofras fritas são um acompanhamento delicioso e crocante, perfeito para saborear na primavera.
Italia
| Energia (kcal) | 41,64 |
| Carboidratos (g) | 2,27 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,73 |
| Gorduras (g) | 0,97 |
| dos quais saturados (g) | 0,34 |
| Proteínas (g) | 3,58 |
| Fibras (g) | 5 |
| Venda (g) | 0,13 |
