O Alho-poró Assado é um acompanhamento delicioso e fácil de preparar. Os alhos-porós são assados com uma crocante cobertura de parmesão e servidos quentes e saborosos. Ideais para acompanhar carnes grelhadas ou como prato principal leve.
Limpe os alhos-porós e corte-os em rodelas
Refogue-os em uma panela com um pouco de azeite em fogo relativamente alto, mexendo para que não queimem
Torre a farinha mexendo continuamente com uma colher de pau, deixe esfriar e adicione água, de preferência da cocção de algum legume
O líquido deve ser adicionado aos poucos, mexendo vigorosamente e tomando cuidado para que a farinha não forme grumos
O resultado deve ter uma consistência cremosa
Deixe cozinhar em fogo baixo até engrossar
Despeje os alhos-porós em uma assadeira untada com azeite, cubra-os com o creme de farinha e polvilhe com o parmesão ralado
Asse por cerca de meia hora em forno não muito alto
Tábua de Corte
Faca
Panela
Tigela
Conservar o Alho-poró Assado em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
Esta receita é vegetariana e sem glúten.
Italia
| Energia (kcal) | 77,71 |
| Carboidratos (g) | 7,52 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,6 |
| Gorduras (g) | 2,57 |
| dos quais saturados (g) | 1,62 |
| Proteínas (g) | 5,21 |
| Fibras (g) | 2,62 |
| Venda (g) | 0,06 |
