O alho-poró e batatas é um acompanhamento simples e saboroso típico da culinária italiana. As batatas são cozidas junto com o alho-poró na frigideira com manteiga e sálvia, até ficarem macias e levemente douradas. Este prato é perfeito para acompanhar carnes e peixes, mas também pode ser apreciado sozinho como prato vegetariano.
Descasque as batatas e corte-as em rodelas com 0,5 cm de espessura
Limpe, lave e corte o alho-poró em pedaços
Numa caçarola coloque, até encher, uma camada de batatas e uma de alho-poró em sucessão; salgue cada camada e adicione 2 copos de água
Cozinhe com a panela semi-tampada em fogo médio por 30 minutos (a água deverá evaporar)
Derreta 100 g de manteiga na qual terá colocado algumas folhas de sálvia; quando estiver bem dourada retire a sálvia e tempere, misturando o alho-poró e as batatas
Frigideira
Italy
| Energia (kcal) | 91,86 |
| Carboidratos (g) | 8,66 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,62 |
| Gorduras (g) | 5,63 |
| dos quais saturados (g) | 3,26 |
| Proteínas (g) | 1,45 |
| Fibras (g) | 1,41 |
