As almôndegas ao limão são um prato leve e delicado, ideal para um almoço de verão. A carne de vitela é misturada com ovos, queijo Parmigiano ralado e suco de limão, conferindo às almôndegas um sabor fresco e aromático. As almôndegas são então cozidas na frigideira com azeite de oliva e servidas quentes. São perfeitas para degustar acompanhadas de uma salada fresca.
Moer a carne crua muito fina; misturá-la com os ovos, o queijo Parmigiano ralado, o sal e bastante suco de limão
Levar ao fogo uma panela grande cheia de água e, quando a água ferver, colocar sobre ela uma frigideira com o azeite
Quando o azeite estiver bem quente, deixar cair colheradas da massa para formar as almôndegas
Deixá-las dourar e servi-las
Frigideira
Conservar no frigorífico, cobertas com filme plástico
Italy
| Energia (kcal) | 152 |
| Gorduras (g) | 6,48 |
| dos quais saturados (g) | 3,94 |
| Proteínas (g) | 23,16 |
| Venda (g) | 0,39 |
