Almôndegas de Anchovas

Name: Almôndegas de Anchovas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Anchovas; 1 Ovo; q.b. Leite; 60 G Queijo Pecorino Ralado; q.b. Pão Ralado; 1 Dente Alho; q.b. Salsa; q.b. Azeite de Oliva Extra Virgem; q.b. Sal; q.b. Pimenta Branca

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Categoria: Pratos principais

As almôndegas de anchovas são um delicioso prato de peixe muito popular na tradição italiana. As anchovas são misturadas com ovos, leite, queijo pecorino ralado, pão ralado, alho e salsa para criar almôndegas saborosas e gostosas. Elas são então cozidas na frigideira com azeite de oliva extra virgem até atingirem uma consistência crocante e dourada. As almôndegas de anchovas são perfeitas como prato principal para servir com um acompanhamento de legumes frescos ou uma salada mista.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Anchovas500G
Ovo1
Leiteq.b.
Queijo pecorino ralado60G
Pão raladoq.b.
Alho1Dente
Salsaq.b.
Azeite de oliva extra virgemq.b.
Salq.b.
Pimenta brancaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 3
Limpar e lavar as anchovas e triturar os filés
ETAPA 2 DE 3
Misturar ovo, queijo, leite, pão ralado, alho picado e salsa e formar pequenas almôndegas
ETAPA 3 DE 3
Passá-las no pão ralado e fritá-las no óleo, servindo-as bem quentes

Sugestões

Frigideira
Tigela
Colher
Garfo

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

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Energia (kcal)	126,06
Carboidratos (g)	1,28
dos quais Açúcares (g)	1,28
Gorduras (g)	5,66
dos quais saturados (g)	3,02
Proteínas (g)	17,6
Fibras (g)	0,01
Venda (g)	0,27

Proteínas
17,6g·72%
Carboidratos
1,28g·5%
Gorduras
5,66g·23%
Fibras
0,01g·0%