As Polpetas de Berinjela à Romena são um acompanhamento delicioso e original, perfeito para servir como entrada ou acompanhamento. Esta receita tradicional da culinária romena combina as berinjelas com ingredientes como ovos, salsa, pão embebido no leite, pinhões e passas sultaninas, conferindo às bolinhas um sabor único e irresistível. O molho de tomate fresco, preparado com cebola, salsa, manjericão, azeite de oliva, sal e pimenta, completa perfeitamente o prato. Saborosas e leves, as Polpetas de Berinjela à Romena são uma deliciosa alternativa às clássicas bolinhas de carne.
Lave as berinjelas e asse-as sobre o fogo, retirando a casca
Coloque a polpa bem cozida em um prato e amasse com um garfo
Coloque a mistura em uma tigela e adicione o pão espremido, o ovo batido, os pinhões, as passas, uma parte da farinha, a salsa, o orégano em pó e um pouco de óleo
Forme as bolinhas, passe-as na farinha restante e frite no óleo
Antes você já deve ter preparado o molho de tomate com os temperos
Coloque então as bolinhas de berinjela em uma panela, despeje o molho por cima e cozinhe por alguns minutos em fogo moderado
Panela
Frigideira
Facão
Liquidificador
As polpetas de berinjela podem ser conservadas na geladeira por 2-3 dias.
As polpetas de berinjela à romena são um prato tradicional da culinária romena, particularmente apreciadas por seu sabor único e textura macia.
Romania
| Energia (kcal) | 41,9 |
| Carboidratos (g) | 4,41 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,83 |
| Gorduras (g) | 1,22 |
| dos quais saturados (g) | 0,19 |
| Proteínas (g) | 2,24 |
| Fibras (g) | 2,73 |
| Venda (g) | 0,03 |
