As Almôndegas de Berinjela à Romena são um acompanhamento delicioso e original, perfeito para servir como entrada ou acompanhamento. Esta receita tradicional da culinária romena combina as berinjelas com ingredientes como ovos, salsa, pão embebido em leite, pinhões e passas sultanas, conferindo às almôndegas um sabor único e irresistível. O molho de tomate fresco, preparado com cebola, salsa, manjericão, azeite de oliva, sal e pimenta, completa perfeitamente o prato. Saborosas e leves, as Almôndegas de Berinjela à Romena são uma alternativa deliciosa às clássicas almôndegas de carne.
Lave as berinjelas, asse-as no fogo e retire a pele
Coloque a polpa bem cozida em um prato e amasse-a com um garfo
Coloque o purê em uma tigela e junte o pão espremido, o ovo batido, os pinhões, as passas, parte da farinha, a salsa, o orégano em pó e um pouco de azeite
Forme almôndegas, passe-as na farinha restante e frite-as em azeite
Antes, já terá preparado o molho de tomate com os temperos
Disponha então as almôndegas de berinjela em uma panela, despeje o molho por cima e deixe cozinhar por alguns minutos em fogo médio
Panela
Frigideira
Faca
Liquidificador
As almôndegas de berinjela podem ser conservadas na geladeira por 2-3 dias.
As almôndegas de berinjela à romena são um prato tradicional da culinária romena, particularmente apreciado pelo seu sabor único e pela textura macia.
Romania
| Energia (kcal) | 86,55 |
| Carboidratos (g) | 6,74 |
| dos quais Açúcares (g) | 5,8 |
| Gorduras (g) | 4,66 |
| dos quais saturados (g) | 0,66 |
| Proteínas (g) | 3,35 |
| Fibras (g) | 2,94 |
| Venda (g) | 0,02 |
