As almôndegas de carne bovina com anchovas são um prato delicioso e saboroso, perfeito como aperitivo ou prato principal. A carne moída de boi é enriquecida com filés de anchova, salsa fresca e queijo ralado, criando uma mistura de sabores irresistível. As almôndegas são então cozidas na frigideira com azeite até que fiquem crocantes e douradas. Acompanhe com um molho de tomate ou saboreie-as sozinhas, essas almôndegas são sempre um sucesso!
Pique finamente um punhado de salsa, o alho, os filés de anchova e junte-os à carne
Amoleça a massa com a gema e a migalha do pão umedecida no leite e bem espremida, o queijo ralado, sal e pimenta
Misture bem tudo e modele de oito a dez almôndegas
Aperte-as um pouco
Passe-as na farinha de rosca finíssima
Unte o fundo de uma frigideira com um pouco de óleo e doure as almôndegas em fogo alto por um minuto de cada lado
Tampe e continue o cozimento por cerca de dez minutos em fogo baixo
Vinhos de acompanhamento: Barbera D'Asti DOC, Friuli Aquileia Merlot DOC, Cori Rosso DOC
Frigideira antiaderente
Tigela
Liquidificador
Italy
| Energia (kcal) | 209,39 |
| Carboidratos (g) | 12,43 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,03 |
| Gorduras (g) | 58,05 |
| dos quais saturados (g) | 1,28 |
| Proteínas (g) | 67,16 |
| Fibras (g) | 0,54 |
| Venda (g) | 0,39 |
