As almôndegas de carne com anchovas são um prato delicioso e saboroso, perfeito como entrada ou prato principal. A carne de vaca moída é enriquecida com filés de anchova, salsa fresca e queijo ralado, criando uma mistura de sabores irresistível. As almôndegas são então cozidas na frigideira com azeite de oliva até ficarem crocantes e douradas. Acompanhe com um molho de tomate ou saboreie-as sozinhas, essas almôndegas são sempre um sucesso!
Pique finamente um ramo de salsa, o alho, os filés de anchova e adicione à carne
Amacie a mistura com a gema e o miolo dos pães embebido no leite e bem espremido, o queijo ralado, sal e pimenta
Misture bem tudo e forme oito a dez almôndegas
Aperte-as um pouco
Passe-as na farinha de rosca bem fina
Cubra o fundo de uma frigideira com um pouco de azeite e doure as almôndegas em fogo alto por um minuto de cada lado
Cubra e continue cozinhando por cerca de dez minutos em fogo baixo
Sirva bem quente com espinafre na manteiga
Vinhos de acompanhamento: Barbera D'Asti DOC, Friuli Aquileia Merlot DOC, Cori Rosso DOC
Frigideira antiaderente
Tigela
Liquidificador
Italia
| Energia (kcal) | 116,84 |
| Carboidratos (g) | 0,22 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,12 |
| Gorduras (g) | 45,04 |
| dos quais saturados (g) | 0,83 |
| Proteínas (g) | 51,34 |
| Fibras (g) | 0,01 |
| Venda (g) | 0,07 |
