Almôndegas de Espinafre

Almôndegas de Espinafre

@tuduu

As almôndegas de espinafre são um acompanhamento saboroso e saudável, perfeito para enriquecer seu almoço ou jantar. Estas almôndegas são preparadas com espinafre fresco, queijo parmesão ralado e aromatizadas com noz-moscada. São empanadas com pão ralado e fritas em azeite de oliva e manteiga para ficarem crocantes por fora e macias por dentro.

Dificuldade: Médio
Cozimento: 15 min
Preparação: 20 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Espinafre fresco750G
  • Ovos2
  • Queijo parmesão raladoq.b.
  • Noz-moscadaq.b.
  • Farinhaq.b.
  • Pão raladoq.b.
  • Azeite de olivaq.b.
  • Manteigaq.b.
  • Salq.b.

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 6

    Limpe e lave o espinafre, refogue por 5/10 minutos até que fiquem macios, depois escorra e pique muito finamente

  2. ETAPA 2 DE 6

    Coloque-os no fogo com um pouco de manteiga, adicione sal, misture e deixe secar bem

  3. ETAPA 3 DE 6

    Transfira para uma tigela e deixe esfriar um pouco, depois adicione um ovo, 4 colheres de sopa de parmesão e uma pitada de noz-moscada

  4. ETAPA 4 DE 6

    Misture tudo e deixe descansar na geladeira por pelo menos meia hora

  5. ETAPA 5 DE 6

    Após o tempo indicado, faça pequenas almôndegas redondas com a mistura, passe-as na farinha, depois no ovo batido e no pão ralado

  6. ETAPA 6 DE 6

    Frite em bastante óleo bem quente e escorra em papel absorvente de cozinha antes de servir

Sugestões

  • Frigideira

  • Tigela

  • Frigideira para fritar

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)45,94
Carboidratos (g)2,65
dos quais Açúcares (g)0,35
Gorduras (g)1,64
dos quais saturados (g)0,43
Proteínas (g)4,46
Fibras (g)1,68
Venda (g)0,11
  • Proteínas
    4,46g·43%
  • Carboidratos
    2,65g·25%
  • Gorduras
    1,64g·16%
  • Fibras
    1,68g·16%