As almôndegas de espinafre são um acompanhamento saboroso e saudável, perfeito para enriquecer o seu almoço ou jantar. Estas almôndegas são preparadas com espinafres frescos, Formaggio Parmigiano Grattugiato ralado e aromatizadas com noz-moscada. São depois empanadas com pão ralado e fritas em azeite de oliva e manteiga para as tornar crocantes por fora e macias por dentro.
Lave e limpe os espinafres, cozinhe-os em fogo brando por 5/10 minutos até ficarem macios, depois escorra e pique-os muito finamente
Coloque-os no fogo com um pedaço de manteiga, tempere com sal, mexa e deixe-os secar bem
Transfira para uma tigela e deixe arrefecer um pouco, depois junte um ovo, 4 colheres de sopa de Formaggio Parmigiano Grattugiato e uma pitada de noz-moscada
Misture tudo e deixe repousar no frigorífico por pelo menos meia hora
Passado o tempo indicado, forme pequenas almôndegas redondas; à medida que as prepara, passe-as na farinha, depois no ovo batido e no pão ralado
Frite-as em abundante óleo bem quente e escorra sobre papel absorvente antes de servir
Frigideira
Tigela
Frigideira para fritar
Italy
| Energia (kcal) | 45,94 |
| Carboidratos (g) | 2,65 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,35 |
| Gorduras (g) | 1,64 |
| dos quais saturados (g) | 0,43 |
| Proteínas (g) | 4,46 |
| Fibras (g) | 1,68 |
| Venda (g) | 0,11 |
