As almôndegas de peru e berinjelas são um prato saboroso e leve. As almôndegas são feitas com uma combinação de carne de peru e berinjelas grelhadas, enriquecidas pelo sabor do queijo Parmigiano. Elas são então cozidas em um delicioso molho de tomate com manjericão fresco. Esta receita é uma ótima alternativa às tradicionais almôndegas de carne e será apreciada por toda a família.
Frite as fatias de berinjela e coloque-as sobre papel absorvente
Frite as almôndegas de peru e coloque uma sobre cada fatia de berinjela
Decore com uma folha de manjericão e prenda com um palito
Disponha-as em uma assadeira untada, cubra com molho de tomate, polvilhe com Parmigiano ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por meia hora
Sirva imediatamente
Frigideira antiaderente
Tigela
Panela
Conserve as almôndegas de peru e berinjelas no frigorífico em um recipiente hermético por até 3 dias.
As almôndegas podem ser congeladas e conservadas por até 1 mês.
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| Energia (kcal) | 108,76 |
| Carboidratos (g) | 0,01 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,01 |
| Gorduras (g) | 2,41 |
| dos quais saturados (g) | 0,91 |
| Proteínas (g) | 21,81 |
| Fibras (g) | 0,01 |
| Venda (g) | 0,08 |
