Almôndegas de Ricota com Tomate

Name: Almôndegas de Ricota com Tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Ricotta Romana; 40 g Queijo Grana Padano Ralado; 5 folhas Hortelã; 40 g Pinoli; 2 ramos Manjerona; 2 Tomates Ramati; 2 fatias Pão de Forma; 1 fio Azeite de Oliva; q.b. Sal; 1 pitada Noz-moscada Ralada

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Categoria: Entradas

As almôndegas de ricota com tomate são uma deliciosa entrada com um coração cremoso de ricota e um saboroso molho de tomate. Estas almôndegas são macias e leves graças ao uso da ricota, e a combinação de queijo grana padano, pinoli e hortelã adiciona um toque de sabor único. O molho de tomate enriquece ainda mais o prato com sua frescura e acidez. Esta receita é perfeita para saborear durante um aperitivo ou como entrada para uma refeição italiana.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Ricotta romana500g
Queijo grana padano ralado40g
Hortelã5folhas
Pinoli40g
Manjerona2ramos
Tomates ramati2
Pão de forma2fatias
Azeite de oliva1fio
Salq.b.
Noz-moscada ralada1pitada

Produtos disponíveis para compra

Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produto

€ 22,10

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Misture em uma tigela a ricota com o grana, uma pitada de sal e um toque de noz-moscada ralada. Pique finamente as folhas de hortelã e manjerona, adicione à ricota e misture bem
ETAPA 2 DE 5
Forme com as mãos umedecidas 4 grandes almôndegas achatadas que você colocará em quatro pratos rasos; escalde os tomates em água fervente por alguns segundos, escorra, descasque, retire as sementes e corte a polpa em cubos
ETAPA 3 DE 5
Torre os pinoli em uma frigideira antiaderente e depois distribua-os sobre as almôndegas de ricota; unte com um fio de azeite as fatias de pão, torre sob a grelha do forno e corte em triângulos
ETAPA 4 DE 5
Distribua no centro das almôndegas os cubos de tomate, tempere com um fio de azeite e uma pitada de sal
ETAPA 5 DE 5
Coloque os triângulos de pão torrado ao redor das almôndegas e sirva imediatamente

Sugestões

Tigela
Frigideira
Colher
Colher de sorvete

Informações gerais

Notas de conservação

Conserve as almôndegas de ricota com tomate na geladeira por até 2 dias.

Mais informações

As almôndegas de ricota são uma clássica entrada italiana, perfeita para um jantar informal ou um aperitivo.

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	163,88
Carboidratos (g)	6,26
dos quais Açúcares (g)	3,53
Gorduras (g)	11,5
dos quais saturados (g)	5,24
Proteínas (g)	8,82
Fibras (g)	0,86
Venda (g)	0,17

Proteínas
8,82g·32%
Carboidratos
6,26g·23%
Gorduras
11,5g·42%
Fibras
0,86g·3%