As Anchovas Cruas são um clássico aperitivo italiano feito com anchovas marinadas em limão, alho, salsa, azeite de oliva e pimenta. São frescas, leves e de sabor intenso. Ideais para começar um jantar com sabor e estilo.
Limpe 500 G de anchovas, eviscere-as, retire com as mãos a espinha central, lave-as e seque-as
Arranje-as em camadas numa terrina, regando cada camada com sumo de limão
Polvilhe-as com alho esmagado e coloque-as cobertas no frigorífico por 24 horas
Depois escorra as anchovas do seu molho, enxague-as com sumo de limão, coloque-as num prato e polvilhe com um picado de alho e salsa, regue com azeite de oliva, tempere com sal e finalize a gosto com pimenta vermelha moída
Tigela
Faca afiada
Tábua de corte
Italia
| Energia (kcal) | 96 |
| Carboidratos (g) | 1,5 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,5 |
| Gorduras (g) | 2,6 |
| dos quais saturados (g) | 1,3 |
| Proteínas (g) | 16,8 |
| Venda (g) | 0,1 |
