As Anchovas Empanadas são um prato típico da tradição culinária italiana. As anchovas frescas são empanadas e fritas, criando um segundo prato crocante e saboroso. Perfeitas para saborear como entrada ou acompanhadas de uma salada fresca.
Limpe as anchovas com muito cuidado e corte as guelras com uma tesoura pequena
Os exemplares muito pequenos podem ser deixados inteiros e é possível comer até as espinhas sem problemas, enquanto nos maiores deve-se eliminar a espinha central
Lave e seque os peixes e tempere-os com sal e pimenta
Enfarinhe-os levemente, passe-os no ovo batido e depois no pão ralado, pressionando levemente
Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira e frite as anchovas de ambos os lados
Retire-as do recipiente de cozimento quando estiverem bem douradas, seque-as com papel absorvente de cozinha para eliminar o excesso de gordura e sirva imediatamente
Frigideira
Tigela
Italia
| Energia (kcal) | 171,29 |
| Carboidratos (g) | 1,25 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,25 |
| Gorduras (g) | 12,01 |
| dos quais saturados (g) | 5,15 |
| Proteínas (g) | 14,65 |
| Venda (g) | 0,1 |
