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Anchovas Panadas

Anchovas Panadas

@tuduu

As Anchovas Panadas são um prato típico da tradição culinária italiana. As anchovas frescas são empanadas e fritas, criando um prato crocante e saboroso. Perfeitas para saborear como entrada ou acompanhadas de uma salada fresca.

Dificuldade: Médio
Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min
Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min
País: Italy
tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de Porções
  • Anchovas
    Anchovas350g
  • Sala gosto
  • Pimentaa gosto
  • Farinha
    Farinhaa gosto
  • Ovo1
  • Pão raladoa gosto
  • Manteiga
    Manteiga30g
  • Azeite
    Azeite15g
Categoria: Entradas

Produtos disponíveis para compra

  • Filetes de anchovas Cantábricas em óleo de oliva 50g

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  • Azeite extravirgem Primo Dop Monti Iblei 500ml

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  • Frigideira antiaderente cinza 1965 Vintage Quarzo Nero

    Frigideira antiaderente cinza 1965 Vintage Quarzo Nero

    € 42,50

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 6

    Limpe as anchovas com muito cuidado e corte as guelras com um par de pequenas tesouras

  2. ETAPA 2 DE 6

    Os exemplares muito pequenos podem ser deixados inteiros e é possível comer até as espinhas sem problemas, enquanto nos maiores a espinha central deve ser removida

  3. ETAPA 3 DE 6

    Lave e seque os peixes e tempere-os com sal e pimenta

  4. ETAPA 4 DE 6

    Passe-os ligeiramente na farinha, depois no ovo batido e, em seguida, no pão ralado, pressionando levemente

  5. ETAPA 5 DE 6

    Aqueça a manteiga e o azeite numa frigideira e frite as anchovas de ambos os lados

  6. ETAPA 6 DE 6

    Retire-as do recipiente de cozedura quando estiverem bem douradas, seque-as com papel absorvente de cozinha para eliminar o excesso de gordura e sirva imediatamente

Sugestões

  • Frigideira

  • Tigela

Informações gerais

Origem

Italy

Análise

Macronutrientes (100 gr)

Atenção
Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
Energia (kcal)171,29
Carboidratos (g)1,25
dos quais Açúcares (g)1,25
Gorduras (g)12,01
dos quais saturados (g)5,15
Proteínas (g)14,65
Venda (g)0,1
  • Proteínas
    14,65g·52%
  • Carboidratos
    1,25g·4%
  • Gorduras
    12,01g·43%
  • Fibras
    0g·0%
Atenção
Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
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