As Anchovas Panadas são um prato típico da tradição culinária italiana. As anchovas frescas são empanadas e fritas, criando um prato crocante e saboroso. Perfeitas para saborear como entrada ou acompanhadas de uma salada fresca.
Limpe as anchovas com muito cuidado e corte as guelras com um par de pequenas tesouras
Os exemplares muito pequenos podem ser deixados inteiros e é possível comer até as espinhas sem problemas, enquanto nos maiores a espinha central deve ser removida
Lave e seque os peixes e tempere-os com sal e pimenta
Passe-os ligeiramente na farinha, depois no ovo batido e, em seguida, no pão ralado, pressionando levemente
Aqueça a manteiga e o azeite numa frigideira e frite as anchovas de ambos os lados
Retire-as do recipiente de cozedura quando estiverem bem douradas, seque-as com papel absorvente de cozinha para eliminar o excesso de gordura e sirva imediatamente
Frigideira
Tigela
Italy
| Energia (kcal) | 145,49 |
| Carboidratos (g) | 1,27 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,27 |
| Gorduras (g) | 8,95 |
| dos quais saturados (g) | 4,79 |
| Proteínas (g) | 15,1 |
| Venda (g) | 0,1 |
