Anchovas fritas
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As anchovas fritas são um delicioso prato principal de frutos do mar, típico da culinária italiana. As anchovas frescas são mergulhadas no leite, depois passadas na farinha e finalmente fritas em óleo de oliva quente. O resultado é um prato crocante e saboroso, perfeito para saborear com um toque de suco de limão e uma pitada de salsa.
Dificuldade: Fácil
Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min
Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min
País: Italia
Ingredientes
N.º de Porções
- Anchovas
700G700G - Leiteq.b.
- Farinhaq.b.
- Óleo de amendoimq.b.
- Salq.b.
- Para decorar:
- Limãoq.b.
- Salsaq.b.
Preparação
- ETAPA 1 DE 3
Eviscere as anchovas, lave-as, seque-as e deixe-as de molho no leite por meia hora
- ETAPA 2 DE 3
Escorra-as, passe-as na farinha e frite-as em óleo quente
- ETAPA 3 DE 3
Escorra-as, salgue-as, coloque-as no prato de servir e decore com fatias de limão e ramos de salsa
Sugestões
São ótimas se acompanhadas de um bom vinho branco!
Informações gerais
Origem
Italia
Análise
Atenção
Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
Estilos de vida
Intolerâncias e alergias
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
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| Energia (kcal) | 96 |
| Carboidratos (g) | 1,5 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,5 |
| Gorduras (g) | 2,6 |
| dos quais saturados (g) | 1,3 |
| Proteínas (g) | 16,8 |
| Venda (g) | 0,1 |
- Proteínas16,8g·80%
- Carboidratos1,5g·7%
- Gorduras2,6g·12%
- Fibras0g·0%