As anchovas fritas são um delicioso prato principal de frutos do mar, típico da culinária italiana. As anchovas frescas são mergulhadas no leite, depois passadas na farinha e finalmente fritas em óleo de oliva quente. O resultado é um prato crocante e saboroso, perfeito para saborear com um toque de suco de limão e uma pitada de salsa.
Eviscere as anchovas, lave-as, seque-as e deixe-as de molho no leite por meia hora
Escorra-as, passe-as na farinha e frite-as no óleo quente
Escorra-as, salgue-as, coloque-as no prato de servir e decore com fatias de limão e ramos de salsa
São ótimas se acompanhadas de um bom vinho branco!
Italia
| Energia (kcal) | 96 |
| Carboidratos (g) | 1,5 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,5 |
| Gorduras (g) | 2,6 |
| dos quais saturados (g) | 1,3 |
| Proteínas (g) | 16,8 |
| Venda (g) | 0,1 |
