As anchovas fritas são um delicioso prato principal de frutos do mar, típico da culinária italiana. As anchovas frescas são mergulhadas no leite, depois passadas na farinha e finalmente fritas em óleo quente. O resultado é um prato crocante e saboroso, perfeito para saborear com um pouco de suco de limão e uma pitada de salsa.
Eviscerar as anchovas, lavá-las, secá-las e deixá-las de molho no leite por meia hora
Escorrê-las, passar na farinha e fritá-las no óleo quente
Escorrê-las, salgar, colocá-las no prato de servir e guarnecer com fatias de limão e ramos de salsa
São ótimas se acompanhadas por um bom vinho branco!
Italy
| Energia (kcal) | 96 |
| Carboidratos (g) | 1,5 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,5 |
| Gorduras (g) | 2,6 |
| dos quais saturados (g) | 1,3 |
| Proteínas (g) | 16,8 |
| Venda (g) | 0,1 |
