Antipasto de Moscardini
O antipasto de moscardini é um prato delicioso e apetitoso que é servido como entrada ou prato principal. Preparado com moscardini frescos, alho, azeite de oliva, vinho branco e aromatizado com pimenta e salsa, este antipasto é um verdadeiro prazer para o paladar. Originário da culinária italiana, é particularmente popular na região da Campânia. Sua preparação requer algum tempo para limpar e cozinhar os moscardini, mas vale a pena. Saboreie o gosto do mar com este delicioso antipasto de moscardini!
Ingredientes
- Moscardini
600g600g - Alho
1dente1dente - Azeite de oliva
3colheres de sopa3colheres de sopa - Vinho brancoq.b.
- Pimentaq.b.
- Salq.b.
- Pimenta-do-reinoq.b.
- Salsaq.b.
Produtos disponíveis para compra
Alho Negro fermentado 3-4 bulbos 100g
1 produto1 produto € 14,90Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 produto1 produto € 22,10
Preparação
- ETAPA 1 DE 6
Limpar os moscardini e lavá-los em água corrente
- ETAPA 2 DE 6
Dourar o alho amassado em uma frigideira com azeite
- ETAPA 3 DE 6
Adicionar os moscardini bem secos e dourá-los por 2 minutos
- ETAPA 4 DE 6
Despejar o vinho e deixá-lo evaporar, adicionar sal, pimenta e pimenta-do-reino e cozinhar
- ETAPA 5 DE 6
Retirar do fogo e deixar esfriar
- ETAPA 6 DE 6
Servir polvilhado com salsa picada
Sugestões
Frigideira
Faca
Descascador
Informações gerais
Origem
Italia, Campania
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
| Energia (kcal) | 63,07 |
| Carboidratos (g) | 1,64 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,45 |
| Gorduras (g) | 5,72 |
| dos quais saturados (g) | 0,81 |
| Proteínas (g) | 0,56 |
| Fibras (g) | 1,42 |
| Venda (g) | 0,02 |
- Proteínas0,56g·6%
- Carboidratos1,64g·18%
- Gorduras5,72g·61%
- Fibras1,42g·15%