A entrada de polvinhos é um prato delicioso e saboroso que é servido como entrada ou prato principal. Preparado com polvinhos frescos, alho, azeite de oliva, vinho branco e aromatizado com pimenta (malagueta) e salsa, esta entrada é um verdadeiro prazer para o paladar. Originário da cozinha italiana, é especialmente popular na região da Campânia. A sua preparação requer algum tempo para limpar e cozinhar os polvinhos, mas vale a pena. Desfrute do sabor do mar com esta deliciosa entrada de polvinhos!
Limpar os polvinhos e lavá-los em água corrente
Alourar o alho esmagado numa frigideira com o azeite
Juntar os polvinhos bem secos e deixá-los saltear por 2 minutos
Deitar o vinho e deixá-lo evaporar, adicionar sal, pimenta-do-reino e pimenta (malagueta) e cozinhar até ficarem prontos
Retirar do fogo e deixar arrefecer
Servir polvilhados com salsa picada
Frigideira
Faca
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 78,55 |
| Carboidratos (g) | 0,07 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,07 |
| Gorduras (g) | 1,48 |
| dos quais saturados (g) | 0,37 |
| Proteínas (g) | 11,14 |
| Fibras (g) | 0,01 |
| Venda (g) | 0,3 |
