A entrada de batata e frutos do mar é um prato delicioso e cheio de sabores. As batatas são fervidas e depois cortadas em fatias. Os frutos do mar são salteados em uma frigideira com azeite de oliva, alho e salsa. Os ingredientes são então combinados e servidos sobre uma cama de salada de alface.
Abrir os frutos do mar em uma frigideira e retirar as cascas
Ferver a batata e cortá-la em fatias
Emulsionar a gema com o azeite e um pouco da água de cozimento dos frutos do mar
Servir a salada com esse molho e folhas de alface fritas
Frigideira
Panela
Faca
Italia
| Energia (kcal) | 31,14 |
| Carboidratos (g) | 3,97 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,5 |
| Gorduras (g) | 0,76 |
| dos quais saturados (g) | 0,2 |
| Proteínas (g) | 1,74 |
| Fibras (g) | 1,2 |
| Venda (g) | 0,01 |
