Apfelstrudel

Name: Apfelstrudel
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Austria
Ingredients: 1 Embalagem Massa Folhada Congelada; 1000 G Maçãs Renette; 50 G Pinoli; 100 G Amêndoas Descascadas; q.b. Uvas Passas; 1 Gema de Ovo; 30 G Açúcar; q.b. Brandy; 1 Limão (raspas)

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Categoria: Sobremesas

O Apfelstrudel é uma sobremesa tradicional austríaca feita de massa folhada recheada com maçãs, pinoli, amêndoas, uvas passas, açúcar e aromatizada com brandy e raspas de limão. É uma sobremesa de origem vienense muito apreciada por sua textura crocante e recheio doce e perfumado.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 40 minCozimento: 40 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Austria

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Ingredientes

N.º de Porções

Massa folhada congelada1Embalagem
Maçãs renette1,000G
Pinoli50G
Amêndoas descascadas100G
Uvas passasq.b.
Gema de ovo1
Açúcar30G
Brandyq.b.
Limão (raspas)1

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Deixe a massa descongelar e depois estenda-a
ETAPA 2 DE 4
Enquanto isso, descasque e corte as maçãs em fatias, colocando-as em uma tigela com os pinoli, as amêndoas, as uvas passas, o açúcar e as raspas de limão. Misture tudo e regue com o brandy, deixando a mistura marinar por 1/2 hora
ETAPA 3 DE 4
Depois de estender a massa, coloque no centro de cada folha metade do recheio e feche a massa sobrepondo as bordas
ETAPA 4 DE 4
Bata a gema e pincele a massa, coloque na assadeira coberta com papel manteiga e asse no forno a 180 graus por 45/50 minutos

Sugestões

Rolo de massa
Panela
Forno

Informações gerais

Origem

Austria

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	242,55
Carboidratos (g)	22,79
dos quais Açúcares (g)	10,76
Gorduras (g)	14,8
dos quais saturados (g)	5,78
Proteínas (g)	4,53
Fibras (g)	3,07
Venda (g)	0,13

Proteínas
4,53g·10%
Carboidratos
22,79g·50%
Gorduras
14,8g·33%
Fibras
3,07g·7%