O Apfelstrudel é uma sobremesa tradicional austríaca feita de massa folhada recheada com maçãs, pinoli, amêndoas, uvas passas, açúcar e aromatizada com brandy e casca de limão ralada. É uma sobremesa de origem vienense muito apreciada por sua textura crocante e recheio doce e perfumado.
Deixe a massa descongelar e depois estenda-a
Enquanto isso, descasque e corte as maçãs em fatias, colocando-as em uma tigela com os pinoli, as amêndoas, as uvas passas, o açúcar e a casca de limão. Misture tudo e regue com o brandy, deixando a mistura marinar por 1/2 hora
Depois de estender a massa, coloque no centro de cada folha metade do recheio e feche a massa sobrepondo as bordas
Bata a gema e pincele a massa, coloque na assadeira coberta com papel manteiga e asse no forno a 180 graus por 45/50 minutos
Rolo de massa
Panela
Forno
Austria
| Energia (kcal) | 242,55 |
| Carboidratos (g) | 22,79 |
| dos quais Açúcares (g) | 10,76 |
| Gorduras (g) | 14,8 |
| dos quais saturados (g) | 5,78 |
| Proteínas (g) | 4,53 |
| Fibras (g) | 3,07 |
| Venda (g) | 0,13 |
