Arancini de arroz com queijo

Name: Arancini de arroz com queijo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Arroz; 200 G Mozzarella; 50 G Queijo Pecorino; 30 G Manteiga; q.b. Ovos; q.b. Caldo de Carne Leve; q.b. Pão Ralado; q.b. Azeite de Oliva; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Entradas

Os arancini de arroz com queijo são deliciosos e crocantes bolinhos de arroz recheados com queijo derretido. Esta saborosa especialidade siciliana é perfeita como entrada ou como prato principal para servir durante um almoço ou jantar em grupo. Sua forma cônica e a consistência macia do arroz, junto com o sabor envolvente do queijo, tornam os arancini uma iguaria irresistível. Deliciosos para saborear quentes, são apreciados por adultos e crianças.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Arroz500G
Mozzarella200G
Queijo pecorino50G
Manteiga30G
Ovosq.b.
Caldo de carne leveq.b.
Pão raladoq.b.
Azeite de olivaq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Cozinhe o arroz em 100 cl de caldo levemente salgado.
ETAPA 2 DE 5
Quando o arroz estiver cozido e o caldo completamente absorvido, incorpore o pecorino, a manteiga e 1 ovo, depois deixe esfriar um pouco.
ETAPA 3 DE 5
Proceda como na receita anterior, colocando no arancino obviamente um pedacinho de mozzarella que pode ser maior ou menor a gosto.
ETAPA 4 DE 5
Forme bolinhas, passe-as no ovo batido e depois no pão ralado e frite em bastante óleo de sementes.
ETAPA 5 DE 5
Escorra em papel absorvente e sirva quente!

Sugestões

Frigideira
Colher
Tigela
Panela
Escorredor

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar os arancini de arroz com queijo na geladeira, cobertos com filme plástico, por no máximo 2-3 dias. Para apreciá-los melhor, reaqueça-os no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos.

Mais informações

Os arancini de arroz com queijo são um prato típico da tradição siciliana, particularmente difundido durante as festividades natalinas. Eles obtiveram sua forma cônica característica inspirada no fruto da laranja.

Origem

Italia, Sicilia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	180,49
Carboidratos (g)	15,17
dos quais Açúcares (g)	0,36
Gorduras (g)	10,12
dos quais saturados (g)	5,94
Proteínas (g)	8,06
Fibras (g)	0,19
Venda (g)	0,17

Proteínas
8,06g·24%
Carboidratos
15,17g·45%
Gorduras
10,12g·30%
Fibras
0,19g·1%